闽菜红枣莲藕炖排骨的做法

红枣莲藕炖排骨的做法

红枣莲藕炖排骨的做法

天气越来越冷了，这个时候最好不过的菜肴就是汤食啦，今天这道红枣莲藕炖排骨就可以让你喝起来暖心暖胃又暖身，并且营养丰富，对人体健康有很大益处，加入的红枣还有补血养气的作用。

营养价值：

蛋白质、膳食纤维、多种维生素、微量元素、磷酸钙、骨胶原

食疗功效：

滋阴养血、健脾益气

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其是贫血和失眠者

禁忌人群：

湿热痰滞、高血脂患者

红枣莲藕炖排骨所需材料

主要食材：莲藕 ( 2节 )排骨 ( 250克 )红枣 ( 10个 )黑枣 ( 10个 )辅助佐料、盐 ( 6克 )

红枣莲藕炖排骨的做法

1、排骨洗净，剁成块，入沸水中汆烫、撇去浮沫，捞出再冲净。

2、莲藕去皮洗净，切成块；红枣、黑枣洗净。

3、将以上所有材料盛入锅内，加水1800毫升，煮沸后转小火炖煮约40分钟，加盐调味即可。

红枣莲藕炖排骨的功效与作用

1、红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。

2、莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。

3、排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。

4、红枣莲藕炖排骨此汤具有养血安神、健脾益气、滋阴润肺、润肠排毒、除烦解渴、壮筋骨的功效。