闽菜家常炖鲤鱼的做法

家常炖鲤鱼的做法

家常炖鲤鱼的做法

家常炖鲤鱼做法和佐料稍微复杂一点，但是也不难，准备好食材根据小编的步骤来吧，香喷喷的营养鲤鱼汤即将呈现！

营养价值：

氨基酸、矿物质、蛋白质、维生素A、维生素E维生素D、不饱和脂肪酸、核黄素、钾、镁、锌、硒

食疗功效：

去火消炎、利水消肿

适宜人群：

适合各类水肿患者、妇女胎动不安及产后缺乳者食用

禁忌人群：

淋巴结核、支气管哮喘，小儿痄腮、荨麻疹、皮肤湿疹者

家常炖鲤鱼所需材料

主要食材：鲤鱼 ( 1条 )辅助佐料、尖椒 ( 1个 )香菜 ( 适量 )植物油 ( 适量 )酱油 ( 适量 )料酒 ( 适量 )醋 ( 适量 )白糖 ( 适量 )盐 ( 适量 )葱 ( 适量 )姜 ( 适量 )蒜 ( 适量 )大料 ( 适量 )

家常炖鲤鱼的做法

1、鲤鱼处理干净切块；尖椒洗净，去蒂去籽切片；香菜择洗干净切段。

2、锅内放油烧热，加入鱼块煎至金黄色捞出，锅内留油，放入葱段、姜片、蒜瓣、大料爆香。

3、加酱油、醋、料酒，鱼块、香菜、尖椒一起入锅，加适量汤、白糖、盐，大火煮开改小火慢炖至浓稠即可。

家常炖鲤鱼的功效与作用

1、降低胆固醇鲤鱼含有不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，预防和辅助治疗心脑血管疾病。

2、利尿消肿鲤鱼熬汤喝可以补益肾脏，小便不利之人食之可起到利尿消肿的作用。

3、家常炖鲤鱼此菜有尖椒提味，加葱、姜、蒜同煮，可起到养心安神、去火消炎的作用。