闽菜柠香啤酒烤鳕鱼的家常做法
时间:2016-10-13 16:12
鳕鱼中含有的不饱和脂肪酸对人体是非常有益的，如果用烧的方法，方法没有掌握好就容易化掉。最适宜的做法有两种，一种是清蒸，另一种就是烤。今天我就来教大家如何做出一道美味的柠香啤酒烤鳕鱼  食材：阿拉斯加黑鳕鱼3块盐2勺生姜1个生抽2勺味极鲜1勺白糖2勺胡椒粉1勺料酒2勺啤酒1罐青柠2片  1 . 准备好生抽、盐、生姜、味极鲜、白糖、料酒等调制酱料。  2. 青柠洗净。阿拉斯加黑鳕鱼在室温下解冻。  3. 阿拉斯加黑鳕鱼洗净，用厨房纸吸去水份。  4. 控干水份的阿拉斯加黑鳕鱼两面抹上盐。  5. 图一的调味料全部汇入碗中，切好的青柠挤出汁入酱料碗里。  6. 将阿拉斯加黑鳕鱼浸泡在调好的酱料里，去腥入味。  7. 加入整罐的啤酒发酵几小时。  8. 啤酒要全部淹没阿拉斯加黑鳕鱼。  9. 腌制好的阿拉斯加黑鳕鱼放在网架上，将其晾干。  10.晾干的阿拉斯加黑鳕鱼平铺在锡纸上。  11.小心的将锡纸折起，尽量的包裹严实，隙缝捏紧即可。  12. 放入烤箱，上火170下火165烤20分钟即可。   |
