闽菜卤蛋的做法
时间:2016-10-13 16:10
食材介绍 鸡蛋6个 辣椒适量 蒸鱼豉油适量 香油适量 葱适量 酱油适量 蚝油适量 味极鲜适量 卤蛋的做法步骤:
1.准备食材
2.鸡蛋洗净煮熟
3.捞出鸡蛋，浸入凉水冷却
4.调制卤鸡蛋调味料：酱油、蒸鱼豉油、蚝油、香油、味极鲜按3:2:1:1:1比例调制，最上层撒上葱花和辣椒末
5.油烧热，浇在调好的卤料上，把葱花等烫熟
6.鸡蛋剥皮，放进卤料内
7.加入卤料一倍的热水，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚即可，期间可翻一次面
8.卤好后可直接食用，搭配一碗粗粮粥，一叠小菜，告别路边摊，吃营养早餐 相关专题推荐：卤蛋的做法大全 |
