浙菜蒜味辣椒油的做法
时间:2016-10-13 15:21
自家最普通的辣椒油，因为自己喜欢蒜香，加了好多蒜，榨出来的辣椒油真的很香哦. 主料 辣椒粉1大碗 蒜1头 芝麻1小把 辅料 植物油适量 蒜味辣椒油的做法 1.首先把蒜切末备用
2.接着把切好的蒜和辣椒粉放在一起就可以。
3.锅内放油，中火烧开，可以看见冒油烟的状态就可以了。然后晾到8成热，再浇入辣椒粉里。怎么为八成热，可以用一小块蒜放进油锅试一下，蒜能立刻浮起就可以了。
4.接着倒进辣椒粉里，要上下拌好，炸均匀。
5.炸好的辣椒油，红彤彤的，颜色很好
烹饪技巧 油一定要烧开，再晾到八成热，这样炸出的辣椒油才非常香。 |
