浙菜五彩鱿鱼卷的做法
时间:2016-10-13 15:17
鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，切个花刀超哥漂亮的鱿鱼花，好吃又好看。。 主料 鱿鱼1个 青椒1个 胡萝卜半个 辅料 葱1块 姜1块 盐适量 花生油适量 五彩鱿鱼卷的做法 1.鱿鱼处理好，把头去掉，外层黑皮撕掉,改刀成小块，用刀竖切
2.再横切,形成小颗粒
3.锅里烧开水到入盛有鱿鱼的盆中，切好的鱿鱼就卷起来了
4.锅里放入花生油，下葱姜爆香
5.因为食材不一块熟，先下入胡萝卜煸炒
6.再放入青椒煸炒
7.下入鱿鱼花快速煸炒，放盐调味即可
8.美味的彩色鱿鱼卷
烹饪技巧 鱿鱼卷很容易焯过了，所得很小，最好的方法就是放在盆里用热水烫一下，立马捞到冷水里，着个办法不会老，口感也好。 |
