浙菜红烧带鱼的做法
时间:2016-10-13 15:14
过节做给自己吃。 主料 带鱼2条 辅料 料酒1茶匙 食盐少许 淀粉20g 白糖1/2茶匙 蒜5克 姜5克 葱段5个 老抽1勺 红尖椒4个 植物油少许 红烧带鱼的做法 1.取出带鱼
2.将带鱼剪头去尾，开膛破肚、洗净两边的黑膜。
3.倒入少许料酒，加入生姜条腌制20分钟
4.将腌制好的鱼块水沥干后两面沾生粉或者面粉，放入锅内两面煎黄即可
5.将切好的葱姜蒜爆炒出香味，加入一勺豆瓣酱，倒入一小碗水，放入一小勺白糖，炒出糖兮，倒入煎好的带鱼，开始大火6分钟，最后小火收汁
6.出锅前放入鸡精，倒入一小勺白醋，即可出锅，出锅后上边撒上香菜叶子或者葱末即可
烹饪技巧 带鱼营养成分高，我最喜欢吃鱼了。 相关专题推荐：红烧带鱼的做法大全 |
