浙菜肉炒豆角丝的做法
时间:2016-10-13 15:07
豆角我的最爱 主料 豆角300克 鸡胸肉200克 辅料 油1汤匙 盐8克 生抽1汤匙 葱适量 干辣椒适量 肉炒豆角丝的做法 1.将鸡胸肉洗干净，切成肉丝，放入碗中，待用。
2.将辣椒，葱蒜姜切成碎状，待用。
3.等油开了，放入肉丝，翻炒，等肉丝差不多了，放入葱，继续翻炒。等肉熟透。
4.倒入老抽，翻炒肉，直至肉丝均匀上色。
5.放入豆角丝和盐，翻炒。
6.倒入醋，继续翻炒。
7.因为豆角丝不好熟，所以要加点水炖一下。
8.将炒好的肉丝豆角丝盛入盘子即可享用。
烹饪技巧 肉丝不要炒太久，容易老。豆角丝要切细一点，这样容易熟。 |
