浙菜蓑衣黄瓜的做法
时间:2016-10-13 15:00
想做就做，简单明了~ 主料 黄瓜1根 蒜头2瓣 剁椒酱1勺 辣椒(红，尖，干)1根 辅料 生抽1勺 盐1勺 白糖1勺 鸡精1勺 香油1勺 蓑衣黄瓜的做法 1.准备黄瓜一根；
2.用筷子放在黄瓜两端，用正刀法用头端开始切，切到末端，转180度，从末端用斜刀切到头端；
3.切好的成品；
4.放入碗中，加适量的盐腌制10分钟左右；
5.干红辣椒切丝，蒜头切碎末；
6.取小碗加入生抽、白糖、香醋、鸡精、剁椒酱、香油调成酸辣汁搅拌均匀；
7.把蒜末和干红辣椒丝和调好的酸辣汁一起搅拌；
8.把搅拌好的酸辣汁直接倒在黄瓜上，静等10分使其入味即可！
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