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    春天来了，说到就到，尤其北方的天气，似乎昨天还是冬天，今天春天就到了，没有过度，让人猝不及防，到市场转一圈，去的时候还围着纱巾，回来时已经热得不成样了，纱巾早已揣到了口袋里。
    但进到屋里却是特别难挨的温度，孩子进家门总是跟我说屋里太冷了，还不如室外暖和，尤其到了晚上睡觉还要压上一层薄被。所以这时来一个砂锅暖心暖身啊。
    砂锅用大骨或前排熬好骨汤放上喜欢的蔬菜、豆腐、粉丝、菌菇什么的，汤浓味厚加上粉丝的爽滑，就着烧饼一个人一小锅下肚都不在话下，吃完只有舒服二字了。

    主料

    猪排1250克  绿豆粉丝1把  平菇200克  油菜1把  金针菇1把

    辅料

    花椒数粒  葱1段  八角1个  姜1块  香叶3片  盐适量

    粉丝排骨砂锅的做法

    1.前排剁块下入冷水中焯去血沫后捞出洗净血沫将排骨入锅中加入没过排骨1-3厘米的热水，将花椒  八角 葱 姜 香叶放入锅中

    2.锅开后转小火，一直保持微微开的状态就行，直到用筷子能插入肉中时加少许盐让汤有底味，继续炖煮20分钟左右时就可以关火了。

    3.粉丝用温水提前泡软，金针菇将根部切下后洗净，平菇洗净掰块，油菜洗净沥干水分。

    4.将砂锅中加入骨汤，开锅后将排骨及以上粉丝及蘑菇青菜放入，锅开后稍煮片刻，尝尝咸淡，加适量盐调味，就可以关火了。