浙菜蒜香排骨（烤箱版）的做法

蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜，其口感蒜香浓郁，质嫩味美。尤其今天是用烤箱制作，省时又省力！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号『宁有滋味}，每周都有新菜谱发布哦！

蒜香排骨用料工具

主料：猪肋排(2-3根)辅料食盐(适量)料酒(适量)老抽(适量)黑胡椒粒(适量)姜片(适量)蒜末(适量)
厨具：电烤箱分类家常菜热菜蒜香烤数小时简单难度

蒜香排骨的做法:

1.在超市或菜场购买的新鲜猪肋排，剁成大小一致的块状洗净沥干水分备用。

2.将剁好的肋排放进容器中，加入适量食盐、料酒、老抽、姜片和黑胡椒粒搅拌均匀腌制至少三十分钟，让肋排充分入味后将腌制好的肋排盛出放在锡纸上备用。（剩余的料汁、姜片之类的不需要了）

3.将大蒜剁成蒜末。

4.将蒜末撒在腌制好的肋排上并搅拌均匀。

5.用锡纸将肋排包裹严实准备烘烤。（在烤的过程中会有汤汁渗出，请事先在烤盘上放一张油纸）

6.烤箱温度设定为200度，时间为30分钟，将包好的肋排放在烤盘上烘烤，三十分钟后，取出拆开锡纸，继续烤至肋排表面金黄。

7.装盘即可食用。