浙菜酱烧大黄鱼的做法

特别喜欢吃黄鱼，这款黄鱼特有的酱香味，你一定会喜欢的，快看看吧：

酱烧大黄鱼用料工具

主料：大黄鱼(1条)豆瓣酱(1勺)糖(15克)陈醋(15克)生抽(10克)辅料盐(1小勺) 鸡精(1克)葱(3克)姜(3克)蒜(2克)白酒(8克)
厨具：不粘锅分类中式宴请家常菜热菜咸鲜烧一小时普通难度

酱烧大黄鱼的做法:

1.大黄鱼处理干净控水备用

2.准备豆瓣酱

3.锅烧热，用姜涂抹一下，防粘处理

4.热锅热油放鱼，煎定型再翻面，不要着急

5.翻面煎定型，高温先加白糖，烹入白酒和陈醋

6.加温水，和鱼平齐就可以，水开加一大勺酱

7.加葱姜蒜，盐，大火烧开，盖锅小火炖

8.大火收汁，关火加鸡精

9.装盘

10.成品

小窍门：

其它鱼也可以