浙菜香辣皮皮虾的做法

香辣皮皮虾用料工具

主料：皮皮虾(500克)辅料香菜(两根) 小葱(两根)姜片(适量)郫县辣酱(1大少) 鸡精(适量)糖(1小勺) 料酒(适量) 淀粉(1勺)姜丝(适量)
厨具：蒸锅、炒锅分类家常菜热菜麻辣炒半小时简单难度

香辣皮皮虾的做法:

1.鲜活皮皮虾洗净

2.加姜片上锅蒸熟

3.大约蒸15分钟，出锅备用

4.炒锅加底油煸香麻椒、姜丝

5.下入一西餐主餐勺郫县辣酱，煸炒出香味

6.顺锅边加料酒烹香，再少量水，糖1勺，鸡精少许（郫县辣酱很咸，我一般不再加盐）

7.加入适量水淀粉，待汤汁开始浓稠后

8.下入蒸熟的皮皮虾翻炒均匀，出锅

9.是不是味蕾大开呢

10.太美味啦

11.耗时短、做法简单，一个人的饭也不能凑合，味道与视觉的双重享受，幸福就是如此简单……