浙菜韭菜银鱼的做法
时间:2016-10-13 14:50
最近海鲜特别贵，就买一点干鱼仔来满足一下我的胃吧！ 主料 银鱼150克 韭菜200克 辅料 蒜5瓣 辣椒油1勺 食盐1小勺 植物油约10毫升 韭菜银鱼的做法 1.银鱼摘去头部，洗净沥干水分，韭菜洗净切段，香蒜云皮切碎。
2.炒锅冼净，加适量油。
3.开小火，油温七成热时加入银鱼，煎至金黄，捞出。
4.锅中留油，大火，入香蒜炒香后加入韭菜，适量盐。
5.韭菜转色后加入炒好的银鱼，
6.加入自制辣椒油一勺，翻炒均匀，就好了。
烹饪技巧 1. 银鱼煎的时候要小火哦，容易烧掉的啦！2.不喜欢吃辣的朋友，可以不加辣椒油哦。 |
