浙菜青菜猪肝煮冬瓜的做法

青菜猪肝煮冬瓜用料工具

主料：猪肝(175克)冬瓜(385克)青菜(140克)辅料料酒(适量) 淀粉(适量) 盐(适量) 味精(适量)
厨具：炒锅分类家常菜热菜清淡煮廿分钟简单难度

青菜猪肝煮冬瓜的做法:

1.食材：猪肝（已切片漂洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切片）、青菜（已清洗切开）

2.将漂洗好的猪肝，加适量的料酒。

3.加适量的淀粉。

4.拌匀。

5.随后，将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

6.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和青菜翻炒翻炒。

7.接着，加适量的清水煮开、煮至冬瓜熟软。

8.然后，合入焯好的猪肝翻动一下煮开。

9.最后，加适量的盐。

10.加适量的味精。

11.调味翻匀，即成。