浙菜香脆的炸豆腐干的做法
时间:2016-10-13 14:35
作为穷人家的孩子，没啥山珍海味可吃，且不感兴趣（一脸认真）。大鱼大肉也真无感。虽然越长越大越来越挑。但素吧，其实我还蛮容易养活的。几个素菜随随便便就给打发了。这不，这道豆腐干就是容易做且经济实惠更重要的素——它好次！ 主料 豆腐干3片 辅料 植物油适量 香脆的炸豆腐干的做法 1.首先呢，请出我们白白嫩嫩地豆腐君，然后把它且条状。锅中放入植物油，再把切好的豆腐干平摊好。开中火就可以了。
2.煎的时候需要适当翻一下边。
3.慢慢的，可以看到有些许酥酥的感觉了。大约到这个程度，可以选择继续炸，也可以出锅。主要看个人喜好吧。
4.其实炸到这个时候就差不多了。这种感觉已经达到了外酥里嫩。炸太久就会有种干巴巴的赶脚。
5.出锅！建议用吸油纸吸下油。味道还是挺好的，像素是硬伤。QAQ
6.多余的油不要倒掉，把渣过滤了还可以用。开中火是因为考虑到之后油要反复使用的原因。大火会破坏油的营养程度，所以还是建议大家尽量开中火哈。
烹饪技巧 1.有什么不好的地方还望多多交流。2.拍摄技术不佳，还请见谅。3.电脑有些短路，一般之前回复的朋友会有应答。之后的话基本电脑是没有提示的，真是抱歉。关于豆腐干的调味：1.番茄酱（酸甜味）。2.椒盐（咸鲜味）。3.花椒粉、辣椒粉（麻辣味）。可依据个人口味进行调制，原味也很好吃哦~ |
