浙菜潮汕果肉的做法
时间:2016-10-13 14:12
食材介绍 猪前腿瘦肉1000g 猪肥肉500g 腐膜4张 葱白粒半碗 白糖1汤匙 番薯粉4汤匙 盐2茶匙 马蹄约20个 五香粉2茶匙 潮汕果肉的做法步骤:
1.将猪肉、马蹄、葱白切成细粒。
2.加入盐、糖、五香粉、番薯粉和匀。
3.腐膜顺对角切开成四等份。
4.将肉馅放在腐膜圆边的地方压实。
5.边压实边往上卷。
6.将卷好的果肉切成小段。
7.热锅冷油，，放入果肉段，先用中慢火轻炸。
8.当果肉炸成金黄色时，再开大火片刻即可（主要原理是将果肉里面的油迫出来）。食时沾上桔油。 |
