浙菜抹茶松子豆沙酥的做法
时间:2016-10-13 14:11
酥皮点心很喜欢吃,这款酥皮我把所有的动物油脂用玉米油来替换,也照样很酥,在豆沙馅里加入了松子,更加的健康健康。。一起来试试吧。。。 主料 低筋面粉160克(水油皮) 温水65克(水油皮) 玉米油55克(水油皮) 辅料 油酥低筋面粉150克 油酥玉米油65克 抹茶粉5克 豆沙馅少许 松子少许 抹茶松子豆沙酥的做法 1.先把抹茶粉和低粉一起筛匀 2.倒入玉米油,和成团 3.水油皮里的材料一起和成团 4.都分成小剂子 5.水油皮把抹茶油酥包住 6.封口,按扁 7.擀开卷起,重复三次 8.用刀从中间切开 9.立起来按扁 10.把豆沙团成圆球,把松子仁滚上,酥皮擀开包住豆沙松子馅 11.封口 12.放到烤盘上 13.烤箱180度25分钟,中间加盖锡纸 14.拿出晾凉,密封保存 烹饪技巧 烤箱以自家烤箱温度为准。 |