浙菜粉丝娃娃菜的做法
时间:2016-10-13 14:06
粉丝娃娃菜食材介绍 主料: 龙口粉丝(一小捆) 娃娃菜(三百克) 辅料: 大蒜(比炒菜多一倍)香葱(适量) 耗油(三克)茶籽油(适量) 生抽(五克) 小米椒(一个)胡椒粉(两克) 盐(两克)味精(一克) 粉丝娃娃菜的做法步骤: 1.准备好食材 2.娃娃菜洗净切成一棵棵的。就是蒂不切断。 3.热锅烧水,水沸腾加入切好的娃娃菜煮断生就可以了。 4.用个大点的容器装点冷水把煮好的娃娃菜捞出来放入冷水泡冷。 5.再把粉丝放入煮了娃娃菜的水里煮开关火,粉丝就泡在开水里至软。 6.拿个大碗装入冷水把泡软的粉丝捞出来放入冷水里泡冷。 7.娃娃菜沥干水装盘 8.粉丝沥干水,用剪刀剪几段放入娃娃菜上面。剪为了好夹着吃。 9.大蒜香葱切末,把大蒜撒在粉丝上面。小米椒忘拍了。 10.热锅烧水,水沸腾了,放入粉丝娃娃菜盖上盖子蒸十分钟。 11.拿个小碗加入生抽,盐,胡椒粉,味精,小米椒,茶籽油,耗油,香葱。 12.时间到了,端出粉丝娃娃菜,淋入调好的调料上桌即食。 小贴士: 喜欢吃很软的就多蒸几分钟。喜欢吃辣的可以多给小米椒或辣椒油。 |