湘菜烧酒鸡的家常做法
时间:2016-10-13 13:48
自从实验室来了Charlene，天天给我讲台湾啥啥好吃，各种夜市小吃； 每次来家里做客，还有带不同的作品。 而且她家也有一只小喵喵，叫做棉花糖——一只特别霸气的女汉子！ 这道烧酒鸡就是Charlene给我介绍的，说是她来美国最想念她妈妈做的一道菜了。 于是我就去看了阿基师的食谱，发现真的是太方便了！ 不加盐、不加糖、不加添加剂，最主要三样——中草药、鸡肉和米酒， 就能做出一道让家人连连称赞的烧酒鸡！ 来自台湾的初秋补气药膳----烧酒鸡 原料：整鸡半只。 中草药材料：当归，淮山，银柴胡，人参片，川芎片，姜片。
烧酒鸡的做法 1.将整鸡洗净，切半再切块
2.在锅里加上一大碗米酒，把中草药加入，煮10min 3.将煮好的中药材捞出，煮过的中草药水不要倒掉
4.热锅，加入香油，加姜片、中草药，炒出香味 5.接着倒入切好的鸡块，中火把鸡肉炒至变色
6.再加入一大碗的米酒，煮10min 7.再加入之前煮过草药的水，煮匀大概收收汁即可
美食小贴士 1.人参片比较苦，不要放太多
2.不需要加盐、糖，米酒和中草药都很足味了！ 网站小提示 芦荟和烧酒能一起吃:芦荟与烧酒搭配食用，能治神经痛、胃病等症。当然，酒是越陈效果越好的。 烧酒和芦荟能一起吃:芦荟与烧酒同食，能治疗神经痛、胃病等症。当然，酒越陈效果越好。 番石榴的功效与作用 番石榴营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、维生素C、维生素A以及维生素B族维生素。所含维生素c比柑橘、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，是人体摄取维生素c的良好来源。铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其他水果。 |
