湘菜香辣带鱼
时间:2016-10-13 13:27
用料 带鱼2条 葱姜适量 大蒜6瓣 香辣酱30g 料酒25ml 生抽20ml 白糖5g 面粉适量 香辣带鱼的做法步骤 1.带鱼去内脏切断洗净备用。 2.把带鱼段沾过干面粉。 3.油煎至两面微黄捞出沥油。 4.炒锅倒油爆香葱姜蒜，加入香辣酱炒香。 5.放入带鱼加入适量的清水。 6.加入白糖。 7.加入料酒。 8.在加入生抽大火烧至10-15分钟。 9.汤汁半干淋入少许香油。 10.大火收汁即可。 小贴士 带鱼裹入少许干面粉煎至，可使带鱼烧至时不易碎烂保持完整。 |
