湘菜鱼香耳菜的做法

耳菜，我们当地把这种菜叫做“耳菜”它含有丰富的营养素，是冬季进补的好蔬菜，所以我推荐这款鱼香耳菜，希望大家喜欢：

鱼香耳菜用料工具

主料：c(2个)辅料盐(1小勺)鱼香川味酱(1勺)
厨具：不粘锅分类家常菜热菜鱼香炒十分钟普通难度

鱼香耳菜的做法:

1.洗净耳菜

2.切片

3.鸡蛋液里面加几滴清水，这样煎蛋特嫩。

4.锅里要多加点油，油温要高，煎蛋才香

5.鸡蛋八分熟盛出备用

6.准备鱼香川味酱，没有这个酱可以用老干妈辣酱等调味好的酱代替

7.锅里加少许底油，油热下耳菜翻炒

8.加一勺鱼香酱

9.翻炒，如果感觉太淡，加点盐调味

10.加鸡蛋翻炒，出锅。

11.装盘

小窍门：

酱料自己选喜欢的口味