湘菜青椒酿肉的做法

青椒酿肉，非常下饭的一道菜。

青椒酿肉用料工具

主料：青椒(5个)前腿肉(300克)辅料盐(适量) 鸡精(少许) 酱油(少许)
厨具：炒锅分类热菜微辣煎廿分钟简单难度

青椒酿肉的做法:

1.前腿肉调入盐鸡精和酱油剁碎备用。

2.青椒洗净去蒂，用刀划开，戴上手套去籽。

3.将肉糜填入青椒里。

4.锅中加入少许油，大火烧热，放入青椒中火煎至表皮变软发皱。

5.翻面，同样将表皮煎至发皱。

6.加入适量清水和少许酱油。

7.加盖大火烧开之后转中火，焖至水分收干即可关火，中途开盖翻面1次。

8.出锅装盘。

9.上桌快快享用吧。

10.特别开胃下饭。