湘菜燕麦芝麻肉丸的做法

燕麦芝麻肉丸用料工具

主料：猪肉末(10匙)熟燕麦(5匙)黑芝麻(2匙)韭菜花末(1匙)红萝卜末(1匙)辅料浓汤宝(1匙)黄酒(1小匙)盐(适量)糖(适量)鸡粉(适量) 胡椒粉(适量) 生粉(适量)
厨具：蒸锅分类热菜咸鲜蒸一小时普通难度

燕麦芝麻肉丸的做法:

1.各材料，黑芝麻提前炒香，韭菜花、红萝卜均切小颗

2.猪肉末内放调味料（除浓汤宝、生粉外）

3.调味料与肉拌均匀后下3匙熟燕麦

4. 熟燕麦与肉拌好后下生粉

5.材料拌至有弹性

6.把肉做成丸子，在外面沾上余下的熟燕麦、黑芝麻，放在抹了油的盘子里

7.沸水入锅，蒸15分钟左右

8.在蒸肉丸时，做调味汤汁，用2/3碗的水在锅内，下浓汤宝

9.待浓汤宝煮至常溶化，下韭菜花末、红萝卜末，马上关火

10.在蒸熟的燕麦芝麻肉丸上淋上汤汁，即可食用