湘菜生蚝煎蛋的做法

买来真空包装的生蚝，一直没有做，今天用它来做个生蚝煎蛋，蚝肉和鸡蛋结合起来，味道很不错。

生蚝煎蛋用料工具

主料：生蚝(200克)香葱(2棵)盐(半茶勺)辅料鸡蛋(2个) 胡椒粉(半茶勺)
厨具：炒锅分类热菜咸鲜煎十分钟普通难度

生蚝煎蛋的做法:

1.生蚝提前一天泡上，因为是真空包装的，要充分泡开

2.鸡蛋2个打入碗中，葱切碎待用，生蚝洗净撒上少许盐。再将鸡蛋打散放入胡椒粉、盐、葱花搅拌均匀。

3.锅中放油，多放些，生蚝要煎一下子，再放鸡蛋。煎鸡蛋时就不需要再添油了，一次放足

4.下入生蚝煎至

5.煎至变色，翻个

6.煎至8分熟时候倒入蛋液，翻转锅体，让蛋液均匀受热，煎至金黄，蛋液熟透

7.盛出

8.成品图

9.成品图