湘菜韭菜烧猪血的做法

韭菜烧猪血的做法

韭菜烧猪血的做法

韭菜烧猪血是一道家常菜，色香味俱全，具有清肺健胃的功效，对于长时间在厨房工作的主妇、厨师，很有益处。

营养价值：

蛋白质，卵磷脂，多种维生素，维生素K，粗纤维，胡萝卜素和多种矿物质

食疗功效：

清热解毒、增进食欲、清肺健胃、补血养颜、保护心血管

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合女性朋友

韭菜烧猪血所需材料

主要食材：韭菜 ( 50克 )猪血 ( 100克 )辅助佐料、花椒粉 ( 适量 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )植物油 ( 2克 )

韭菜烧猪血的做法

1、韭菜择洗干净，切段；血豆腐洗净，切块。

2、炒锅中倒入植物油烧至七成热，撒入花椒粉炒出香味。

3、倒入血豆腐炒匀，加入适量水炖8分钟，放韭菜段炒出汤，加盐和鸡精调味即可。

韭菜烧猪血的功效与作用

1、韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。

2、猪血具有清热解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。

3、韭菜烧猪血此菜具有清热解毒、增进食欲、清肺健胃、补血养颜、保护心血管的功效。