粤菜蒜苗炒鲢鱼的做法

蒜苗炒鲢鱼的做法

蒜苗炒鲢鱼的做法

鲢鱼富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，鲢鱼搭配蒜苗一起烹饪，营养又美味。今天小编就来教大家这道菜的方法，感兴趣的朋友们，赶紧学起来吧。

营养价值：

蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、锌、钾、磷、钠、硒、镁

食疗功效：

温补脾胃、祛寒除湿、强筋健骨、健脑益智

适宜人群：

尤其适合脾胃虚寒、腹泻的人群

蒜苗炒鲢鱼所需材料

主要食材：鲢鱼 ( 300克 )蒜苗 ( 70克 )黑木耳 ( 2朵 )辅助佐料、料酒 ( 适量 )盐 ( 适量 )白醋 ( 适量 )姜片 ( 适量 )

蒜苗炒鲢鱼的做法

1、鲢鱼处理干净切厚片，加料酒、盐腌渍15分钟；蒜苗洗净切斜段；黑木耳泡发。

2、油锅烧热放姜片炝锅，倒鱼片炒至五成熟。

3、放黑木耳、蒜苗炒熟，加适量水，焖煮5分钟。加盐调味即可。

蒜苗炒鲢鱼的功效与作用

1、蒜苗具有补肝肾、强筋骨、清除体内垃圾、加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化的功效。

2、鲢鱼具有暖胃补气、乌发、润肤养颜、健脑益智等功效，可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状。

3、蒜苗炒鲢鱼此菜具有温补脾胃、祛寒除湿、补肝益肾、强筋健骨、健脑益智、清除体内垃圾的功效。