粤菜百合扇贝王的做法

百合扇贝王的做法

百合扇贝王的做法

扇贝王个体大、营养丰富，肉质厚实，肉色洁白，细嫩，味道鲜美，能促进食欲。扇贝王搭配养心安神、润肺止咳的百合，美味又健康。

营养价值：

蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、维生素B、C、E、钙、铁、锌、磷、硒

食疗功效：

促进食欲、健脑明目、润肠通便、抗氧化

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

有宿疾者慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃

百合扇贝王所需材料

主要食材：扇贝 ( 200克 )百合 ( 80克 )青椒 ( 50克 )红椒 ( 50克 )辅助佐料、料酒 ( 适量 )酱油 ( 适量 )辣椒酱 ( 适量 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )

百合扇贝王的做法

1、扇贝洗净，切为两半；青、红椒洗净切块；百合洗净。

2、油锅烧热，放扇贝，放料酒、酱油、辣椒酱翻炒，下百合、青红椒翻炒。

3、加盐、鸡精调味即可。

百合扇贝王的功效与作用

1、百合具有补中益气、止咳、润肺和养心安神的功效。

2、扇贝王具有健脑明目、健脾和胃、润肠通便、活血润肤、抑癌抗瘤的功效。

3、青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。

4、百合扇贝王此菜具有促进食欲、健脑明目、养心安神、润肠通便、活血润肤、抗氧化的功效。