粤菜香煎豆腐的做法
时间:2016-10-13 07:55
超简单的一道豆腐菜，每次回家外婆都会做给我吃，简单的调味，简单的味道，充满家的感觉
食材介绍 嫩豆腐(1块),剁辣椒(1勺),玉米淀粉(1小勺),生抽,老抽,盐 香煎豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤
1. 豆腐切块，用盐水泡一下备用，泡过盐水的豆腐比较好煎
2. 锅里放油，稍微多一点点，一块一块下泡过盐水的豆腐，慢慢煎，我这个油刚刚煎过鱼，有点黑，嘿嘿
3. 煎到豆腐两面金黄就可以出锅了
4. 锅里煎豆腐的油倒掉一半，留一点底油，下剁椒
5. 自己做的剁椒，放了大蒜的，所以这个菜就没放大蒜什么的了，如果没有剁椒放普通辣椒和大蒜切碎也是一样的
6. 辣椒炒香，加两勺生抽，两三滴老抽，再加半碗水，半勺盐，煮开
7. 豆腐扔下去煮煮煮，盖锅盖哦，煮到汤汁基本收干
8. 这个时候把玉米淀粉和小半碗水拌匀，倒入锅里，打开锅盖煮煮煮，小心翻动，煮到汤汁粘稠就可以出锅啦！
9. 豆腐先打出来摆好，汤汁浇在豆腐上就搞定啦！
10. 凹个造型！ |
