话梅山药的做法
时间:2016-10-10 02:03
话梅山药 主料:山药150克。 配料:话梅10粒。 调料:白糖25克,白醋20克。 话梅山药的做法: (1)话梅用开水泡开,凉透。 (2)山药洗净,削去皮,切成1.5厘米见方的丁,用凉开水冲去浆质,沥干水分,放入盆中,加入话梅水,再加入白糖、白醋拌匀,腌渍2小时后,装盘即可。 山药食疗药效 山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效,可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。 山药中所含的黏液多糖物质与无机盐类结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性;所含的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,阻止其过早硬化,并有一定减肥作用;能防止肺、肾等脏器中结缔组织萎缩,预防胶原病的发生。 话梅山药食材搭配小提示 山药和鲫笪不能一起吃:两者同食,会产生不良反应。 山药和甘遂不能一起吃:两者同食,会产生不良反应,损害健康。 山药的营养价值 山药,又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品,可长期食用...[更多] |