芝麻菠菜的做法
时间:2016-10-10 01:55
芝麻菠菜 主料：菠菜300g、芝麻30克 调料：盐2茶匙、色拉油少许、生抽2汤匙、香油2茶匙、鸡精或蘑菇精 2茶匙
芝麻菠菜的做法 1.将菠菜整株洗净备用； 2、烧开一锅水，加入2小匙盐、少许油，将菠菜放入汆烫； 3、等颜色变绿后立即捞起，将菠菜的水分沥干，切成段状，排入盘中备用； 4.干炒锅用火烧热，放入芝麻，转小火焙香盛出，充分晾凉；
5、将熟芝麻撒在菠菜上； 6.将生抽、香油鸡精与少许冷开水拌匀，淋在菠菜上即可上桌食用。 TIPS ◎菠菜整棵下水汆，切好摆盘干净好看，但菠菜一定要洗干净，尤其是根部； ◎水中加少许油菠菜会显得油嫩，颜色变绿即可捞起，不要太熟； ◎现在这样的季节最后一步调料也可在锅中略加热，甚至加少许淀粉也未尝不可，看个人喜好。
芝麻菠菜食材搭配小提示 核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。 荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。 芝麻的功效与作用 芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油，又称麻油，主要为油酸和亚油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑泻者外诸病无忌，是调味品中香气浓郁的一种。...[更多] |
