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酸甜胭脂藕的做法(2)

小提示

1.粉色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整;

2.焯烫藕片的沸水中滴入几滴白醋可防止藕变黑;

3.冷藏浸泡的时间尽量长一些,这样口感更脆爽,藕也能充分吸收粉色,更漂亮。

酸甜胭脂藕

酸甜胭脂藕(2)食材搭配小提示

猪肝与莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

大豆与莲藕不能一起吃:影响人体对铁的吸收。

芡实的功效与作用及食用方法

芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克,脂肪02克,碳水化合物32克,粗纤维04克,灰分0.1g,钙9g,磷100毫克,铁0.4毫克,核黄素0.08毫克,烟酸25毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。...[更多]