凉拌菜咸鸭蛋的做法(2)

6.撒上葱花就可以了。

温馨提示：

1.现在江南的嫩豆腐几乎都是盒装的，不像散装的可能会不卫生点，盒装的直接凉拌，估计大家都是这么吃的，因为豆腐生产过程中已经是熟的，所以直接凉拌没有问题;

2.咸鸭蛋很咸，所以不用额外加盐，一盒豆腐一个咸鸭蛋比较合适，如果你平时口味比较重，建议加几滴鲜酱油即可；

3.辣油的量可以根据自己吃辣的程度来放，麻油是必不可少的增香的调料；

4.豆腐和葱不能在一起吃？如果让它们产生化学反应，你大概要吃个一吨。食物相悖论是个彻底的谎言，这个早就别医生证明是假的，比如有人说柠檬不能和虾一起吃，都是假的传言，所以放心吃吧。

凉拌菜咸鸭蛋

　　　　　　
夏天里不能少的凉拌菜。