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金针拌粉丝的做法

夏天天气热,今天发一道凉菜吧

凉菜好吃的秘密-金针拌粉丝

金针拌粉丝的做法

原材料:粉丝一把,干金针若干

金针也叫黄花菜,鲜食易引发秋水仙碱中毒,所以一般晒干后食用。这干金针是村里的小姑亲自晾晒的,绝没有任何二氧化硫之类的化学剂,吃着超放心的

金针拌粉丝

金针拌粉丝的做法

1、干金针洗净,泡发半小时

金针拌粉丝

2、锅里烧热水,放入粉丝烫熟,中火两分钟即可

金针拌粉丝

3、烫好的粉丝盛在碗里待用

金针拌粉丝

4、泡好的金针也倒入锅中烫熟,约中火5-8分钟

金针拌粉丝