麻辣豆腐的做法
时间:2016-10-10 01:05
当中餐遇到西式的的餐具会产生什么样的效果？ 麻辣豆腐 原料：豆腐一块，肉末50克，红油豆瓣酱、盐、生粉、花椒粉、生抽、料酒、鸡精。
麻辣豆腐的做法 1、豆腐切成小块，锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐的口感细嫩、爽口，而且在炒的过程中还不容易碎；锅中倒入适量的色拉油，放入肉馅，中火炒散；肉馅翻炒变色后放入红油豆瓣酱。
2、炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅；倒入热水（或者高汤）。下入之前氽烫好的豆腐块，调入少许生抽，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上鸡精出锅后装盘撒上适量的花椒粉即可。
(1)麻辣豆腐食材搭配小提示 白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。 豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。 豆腐的营养价值 豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多] |
