蛰头土豆丝的做法
时间:2016-10-10 00:51
马上就国庆节了，市场异常的热闹。过节好像都是吃的节日啊！ 这期的活动是零厨艺，那凉拌菜绝对是零厨艺也能做的很好吃的。 只需要一点点耐心，加上合理的作料，一盘美味的凉拌菜就OK了，也许它会成为你节日餐桌上最受欢迎的一道菜呢！
蛰头土豆丝 主料：蛰头100克，土豆一个，香菜梗20克。 调料：小干红辣椒5个，蒜末10克，植物油2大勺，花椒粒20粒，麻油1小勺，味精1/2小勺，糖1大勺，白醋2大勺，盐1小勺。
蛰头土豆丝的做法 1、蛰头用冷水浸泡四个小时以上，中途换水。尝一下没有咸味就可以啦。 2、用刀把蛰头片成薄片。
3、改刀把蛰头切成粗丝。 4、土豆切丝，用冷水浸泡冲洗净淀粉。
5、烧开水，炒熟土豆丝。土豆丝过冷水控干。 6、起油锅，把花椒炸的微微焦黑，把花椒老出去。
7、利用锅里的油小火炸酥辣椒。 8、把所有的原料都倒入盆里，放入调料拌匀装盘。
特别提示：蛰头很咸，一定要长时间浸泡到不咸，注意不要用热水炒蛰头，蛰头预热会回缩变的很硬。 土豆的吃法 土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。...[更多] |
