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盐水鸭

材料：光鸭500克，葱段10克，姜5克

调料：盐20克，味精3克，花雕酒10克，胡椒粉2克

盐水鸭的做法

1、将鸭肉洗净，用调味料和切成片的姜、葱段腌渍2小时。

2、锅置火上，加入水和盐，烧开后将腌好的光鸭煮15分钟，盖上盖浸泡至熟。

3、再将熟鸭肉取出，斩成块装盘即可。