金银丝的做法

这道【金银丝】其实就是简单的海蜇拌萝卜丝，

爸爸因为通风海鲜不能吃，但是却有时常嘴馋的嘟囔着，

所以问了几个大厨朋友了解到通风病人海参和海蜇也是能吃的

加上现在冬季，有句俗话说冬季萝卜赛人参，

将两者融合在一起用橄榄油过热一炒一份色香味俱全的凉拌菜就出炉了，

其实吃再多的补品或是药物都没有管好自己的嘴来的实在，

因此这个年，让我们为自己的健康吃的简单又清爽一点吧。

金银丝——简单健康凉拌菜

材料：海蜇丝100G、白萝卜一根、橄榄油适量、盐适量、葱花一大把

金银丝的做法

金银丝的做法

1、先将海蜇皮浸泡在纯净水里一晚上

2、白萝卜清洗干净，外皮刨掉

金银丝步骤1-2

3、用专用的刨子将白萝卜刨成丝（或是用刀切丝）

4、切好的白萝卜丝，均匀的撒上细盐，用手捏至细盐充分被萝卜丝吸收放置半小时

金银丝步骤3-4

5、将葱洗干净，切小段

6、将橄榄油倒入热锅中，撒入之前切段的葱中火爆香半分钟

金银丝步骤5-6

7、葱爆香后关火，将之前腌制过的萝卜丝、海蜇丝倒入锅中

8、均匀的搅拌，进行最后一次调味即可出锅

金银丝步骤7-8

金银丝

小贴士

1、我这里用的是刨子刨的萝卜丝个人觉得自己刀工不好所以用刨子出来的萝卜丝比较薄，吃起来口感不会有夹生的感觉。

2、记住拌海蜇萝卜丝的时候一定要关火，只要把葱爆香即可

3、这里要提醒一下，如果家中有人在吃中药的就不要与白萝卜一起食用。

金银丝食材搭配小提示

荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。

海蜇的营养

海蜇别名水母、石镜、海蛇等，为海蜇科动物海的口腕部。海生腔肠动物，别称海宅，通体呈半透明，白色、青色或微黄色。分布于我国辽宁、河北、山东、浙江，江苏、福建沿海，多生长于河口附近和泥质海底。...[更多]