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一种田间地头不被人注意到的野菜，它清热解毒、祛痘美容。把肥嫩的蚂蚱菜凉拌了吃，清甜爽口，去燥热。

来自田野的养生菜----凉拌蚂蚱菜

材料：马齿苋、剁椒、香油、生抽

凉拌蚂蚱菜的做法

1、马齿苋去老根、黄叶后择洗干净。

2、洗好的马齿苋用开水焯烫至稍微变色，焯烫时间几秒钟就好，（焯烫过火了，马齿苋软烂没口感）。

3、焯烫好的马齿苋过凉开水，捞出控净水。

4、调入生抽、剁椒。

5、调入香油后拌匀，喜欢口感好些的可以调入一点白糖来提鲜。