双浇头金针木耳丝的做法的做法
时间:2016-10-09 23:29
今年雨水真多，几乎每天一场雨，潮湿闷热，有点不像东北的天气。胃口也跟着这湿热丢了。 每天从下午就开始盘算晚饭该吃点啥？ 大多数时候脑子里都是各种凉爽、酸甜、麻辣的拌菜，话说，已经一周没吃肉了， 可是一点也不想，某人问我：“咱家这是要改庙了吗？一点荤腥见不着”前一秒还抱怨伙食太素，下一秒盘里的大素已经快下去一半了，然后某人又说：“没荤腥也挺爽口，再给盛半碗饭吧”！
双浇头金针木耳丝 原料：木耳丝50克、金针菇250克、水发香菇1朵、绿辣椒适量 调料：干红辣椒4个、葱姜末各1小勺、酱油1大勺、香醋2/3大勺、白糖2/3大勺、味素适量、香油1小勺、盐1/2小勺 双浇头金针木耳丝的做法 1.木耳丝用清水泡发，洗净。 2.放入汆烫至熟，捞出放入冷水中过凉，沥干水分放入盘中。
3.金针菇去老根洗净，放入开水中汆烫3秒钟，捞出放入冷水中过凉，淋干水分放入木耳丝盘中。 4.干辣椒和香菇切碎。
5.炒锅烧热倒油，油热后放入姜末、辣椒碎、香菇碎炒出香味离火。 6.将炸好的香菇辣椒油浇在木耳丝和金针菇上。
7.酱油、香醋、白糖、香油、味素、盐兑成碗汁。 8.将碗汁浇在木耳丝和金针菇上。 9.最后撒一些绿辣椒碎和葱末拌匀即可。
双浇头金针木耳丝的做法小贴士 金针菇在汆烫时不宜时间过程，一般3-5秒即可，时间长了会使金针菇变老影响口感。
双浇头金针木耳丝食材搭配小提示 白萝卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。 豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。 黑木耳的营养价值 黑木耳，又称云耳。黑木耳营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖，对肿瘤能起分解作用，并提高人体免疫力，具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷...[更多] |
