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2、锅里放水，放姜片煮开，放进泡发好的海茸条，灼烫5分钟；

3、灼烫过的海茸条泡进凉水里；

4、白醋、盐、腐乳兑成调味汁，青红椒、生姜切丝；

5、热油锅，爆香姜丝；

6、加入泡过凉水的海茸条；

7、加入调味汁，翻炒均匀；

8、放进青红椒丝，爆炒均匀即可。