缤纷鸡丁的做法(2)

2：装进碗中，倒入料酒、生抽、干淀粉抓匀，腌制10分钟；

3：青、红、黄椒切成5mm见方的小丁；

4：启动“健康炒”键加热，炉具显示1400W中温热油程序，炒锅中倒入油，约半分钟热锅热油完成；

5：炉具自动转到1800W高温爆炒程序，放入姜片爆香，然后放入鸡胸肉丁翻炒1分钟；

6：鸡胸肉转白色脱生后，倒入青、红、黄椒丁；

7：加入蚝油，翻炒均匀；

8：加入盐，翻炒均匀；

缤纷鸡丁4

9：炉具自动转到1400W，中火收汁程序，翻炒1分钟收干汁即可上碟。

缤纷鸡丁6

鸡肉的价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]