糯米鸡的做法(2)

6、先把两侧边折到中间包住，再把底部折上来包住，继续翻上去，尽量把上面的粽叶翻转到下面压住，包好的时候保持肉馅的那一面在上面。

糯米鸡步骤6

7、放入蒸锅，水开后中小火蒸30分钟以上，时间越长越好吃。

糯米鸡步骤7

美食小贴士

1、如果没有蚝油，可以省略，加少量白糖提味。

2、糯米浸泡时间越长越容易熟和软糯。

3、给糯米拌生抽可根据个人喜欢，我喜欢糯米有点点颜色，看上去比较有食欲。

4、包好后的糯米鸡最好保持有肉馅的那一面朝上，这样蒸出来的油和肉汁才会浸到糯米里。

糯米鸡的做法

5、如果怕漏可以用绳子随便梱一下就行了。

6、最少蒸30分钟，否则糯米会偏硬，时间越长越好吃。

糯米鸡(2)食材搭配小提示

鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适

糯米的营养价值

糯米，又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用。糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。可用干虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多...[更多]