鲜香小炒里脊鸡枞菌的做法
时间:2016-10-06 23:14
一般休息日，如果不是外出游玩，亦或走亲访友的话，我一般是宅里家里犒享味蕾 相比逛街来说，更爱逛早市、超市，挑选一些食材、调味料等 今天特意让LG带着去了南五环外的大早市，发现卖家说的“鸡枞菌”（以前没见过，也没吃过，买回来后特意按照卖家说的名字上网查了，有些许相似儿，不过味道也确实鲜美） 当然啦，大家看了下面的图片，也帮忙告诉下是否是正宗的鸡枞菌 鲜香小炒里脊鸡枞菌 主料：鸡枞菌1斤，猪里脊150克，姜葱蒜适量、红绿辣椒适量（主要配色用）、另外就是胡椒粉、生抽。
鲜香小炒里脊鸡枞菌的做法 1、鸡枞菌顺着其长势切条状、里脊肉切丝、姜切丝、大蒜拍压碎、葱叶切丝、辣椒切碎一起备用； 2、下油，七成热后放入里脊肉丝下锅翻炒至肉色变熟；
3、入鸡枞菌、大蒜、姜丝一起翻炒，待炒出的水分快干，同事鸡枞菌变软后放入辣椒； 4、最后调入盐、生抽、胡椒粉适量，撒入葱丝就可出锅。
美食小提示 整个过程中，不需要加水，因为鸡枞菌本身就出水的，另外就是鸡枞菌本身已有鲜味，也无需添加鸡精等调鲜调料。
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