小吃清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法

清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法

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“清明已过，但这个季节的春笋却依旧甜香可口，惹人留恋。还记得糯糯的艾粿吗？这款包了现季的鲜笋和各式家常蔬菜的咸味艾粿，咸鲜味美，比吃甜味艾粿更令人惊喜！记录下老妈做的艾粿~”

糯米粉 3斤

艾草（鼠曲草） 一把

鲜笋适量

豆腐干 适量

芥菜适量

鲜肉适量

柚子叶 适量

咸鲜口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤：1

1.把鲜笋、豆腐干、芥菜、鲜肉全部切成丁，下锅炒熟，加点盐

清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤：2

2.柚子叶洗净，剪成2半

清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤：3

3.糯米粉、艾草粉加少许盐，混合均匀

清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤：4

4.慢慢加入水，揉成团

清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤：5

5.把面团分成一个个小剂子

清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤：6

6.取一剂子揉圆，压扁，填入炒熟的馅料

清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤：7

7.把面团包好，轻压放在柚子叶上

清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤：8

8.把做好的艾粿初胚放在蒸架上，水烧沸

清明春笋甜鲜香——咸香笋味艾粿的做法步骤：9

9.上锅蒸10分钟即可

使用的厨具：蒸锅、炒锅