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“上次做的日本豆儿子很喜欢吃，于是自己又琢磨着做了这款鱼皮豆，鱼皮豆的皮是发红的，就想着用腐乳汁试试吧，用腐乳汁和的面，烤出来后颜色还真的和卖的一样，吃着也吃不出来腐乳的味道，个人感觉还是鱼皮豆比较好吃。”

食材明细

花生 100g

低筋粉 100g

咸鲜口味

烤工艺

半小时耗时

普通难度

自制小零食——鱼皮豆的做法步骤

1.将所有粉类称好混合



2.倒入玉米油搓匀



3.倒入适量的腐乳汁搓匀



4.再倒入水揉成面团



5.准备好花生米



6.取一小块的面团，捏圆饼



7.放入一小粒花生米



8.收口，搓圆



9.烤盘刷一层油，摆好鱼皮豆



10.烤箱预热，放入烤箱170度上下火20分左右

小窍门

腐乳汁的量酌情添加

面粉的吸水性不同，清水的量仅供参考

烤箱时间依各家的所定

使用的厨具：电烤箱