小吃五月粽子节预热——水晶西米粽的做法
时间:2016-10-06 16:55
1张图片
食材明细西米 适量 红豆沙（其他馅也可以） 适量 粽叶 适量 水草 适量 甜味口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 五月粽子节预热——水晶西米粽的做法步骤
1.开水煮一煮干粽叶和水草，十来秒后关火，然后泡一下。
2.泡完之后沥干水，平铺粽叶在平的地方。
3.擦干粽叶，宽的那头擦向尖的那头。
4.西米用水冲洗，不用泡发，沥干水。加入糖和绿茶粉拌匀。
5.原味也一样，不过不用加绿茶粉。
6.擦干的粽叶放在一边沥干（哪凉快那呆去）。
7.将红豆沙捏成差不多大小的团
8.粽子叶卷成漏斗形
9.填一层西米
10.放一块红豆沙。
11.在铺一层西米压紧。
12.收口后用另外一张粽叶像刚刚一样包紧。
13.用水草扎紧，一定要紧，不然煮的时候就会露馅儿。
14.原味的也一样。
15.放进锅里。水漫过粽子煮30、40分钟。图为黑夜里煮东西的煤气炉-_-|||
16.出锅，打开粽叶就有一股绿茶、荷叶的清香。 小窍门关火后不用开盖，将粽子放在锅里让水自然冷却。 使用的厨具：煮锅 |
