小吃牛奶蜂蜜麻花的做法
时间:2016-10-06 14:41
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食材明细面粉 200G 奶粉 20G 蜂蜜 20G 鸡蛋 1个 甜味口味 炸工艺 数小时耗时 简单难度 牛奶蜂蜜麻花的做法步骤
1.准备好食材，面粉200G，酵母3G，蜂蜜20G，白糖30G，鸡蛋1个，盐1G，奶粉20G，牛奶70G，油适量。
2.将面粉，白糖，盐，奶粉混合放入桶中。
3.加入蜂蜜和鸡蛋。
4.牛奶加温至35度，放入酵母混匀，启动面包机和面发酵。没有面包机的放在阳光下发酵至二倍大。
5.面板抹油，将发酵好的面团排气，揉几下，将油吸入。
6.分成大小相同的面剂子，饧10分钟。
7.搓长条对折。
8.双手反方向搓成麻花状。
9.再对折，反方向拧成麻花。
10.再饧10分钟。
11.锅中放油，中火烧至五成热。
12.放入麻花，中关炸至金黄色。
13.要记得翻哦，不然会黑黑的。
14.成品！
15.外皮酥酥的，不太甜，一手油！ 小窍门根据自己家锅的大小做合适的麻花，因为麻花放入锅内还要膨胀，所以不必做太大，影响口感。 使用的厨具：炒锅 |
