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“在我小时候，妈妈每次发工资，都会拿出一半的钱给我买好吃的，可能对于同龄孩子来说，如果能吃到蛋糕、炉果什么的，那跟过年一样。但对于我，我是一点苦都没有吃，甚至相对奢侈着长大的孩子，我6、7岁的衣服就100多块钱一件，妈妈会每天给我买各种各样的好吃的，只要她看到小卖店有卖的，就问人家好不好吃，然后给我买回来。我的床头和沙发都堆满了好吃的。虽然这样造成我现在爱吃零食不爱吃饭的坏习惯，但是，我真的很感激妈妈，在家里并不富裕甚至挣点花点的情况下，给了我那么好的生活。
  
   那时候印象最深的就是槽子糕、旺仔雪饼、还有今天做的这个小麻花。这个麻花蛋香浓郁，香脆可口，和童年的味道一样，但是吃着这个小麻花，不知不觉想起了妈妈，心里酸酸的、、、、、、”

食材明细

低粉 100克

玉米油 20克

全蛋液 30克

甜味口味

烘焙工艺

半小时耗时

普通难度

香酥小麻花的做法步骤

1.将白糖与玉米油混合，搅拌均匀。



2.放入鸡蛋液，搅拌均匀。



3. 筛入面粉和泡打粉。



4.用刮刀翻拌成团。



5.将面团放在案板上整理成方形。



6. 擀成长方形。



7.切成长条。



8.将长条搓，拉长。



9.将其扭成麻花状。



10.将其扭成麻花状。



11.放入烤箱，180度，25—30分钟。



12.烤好后晾凉后会变得酥脆。

小窍门

1 面团要和得硬一些。

2 蛋液的量要根据情况有所增减。

3 烤好后晾凉后再放入保鲜盒会变得酥脆。

使用的厨具：电烤箱