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“同事回老家，这么大热的天居然耐心摘了好些蓝莓，大个的，熟透的，散发着迷人清香的，我也得了一大包，拿到手还热乎乎的呢！可是这个怎么吃才好呢，直接洗了吃好像还是觉得有点酸。小家伙要我一起做小个子的彩泥糖葫芦，受了启发，今天清早就起来做了迷你版的蓝莓糖葫芦，感觉还不错哦！

    至于味道嘛，实在上班的点到了，赶紧跑，还没尝过呢！”

食材明细

蓝莓 适量

牙签 若干

白芝麻 少许

酸甜口味

技巧工艺

十分钟耗时

简单难度

迷你蓝莓糖葫芦的做法步骤

1.蓝莓挑拣洗净。



2.沥干水分。



3.开水浸泡好的牙签串起蓝莓。



4.在平底锅里倒适量白糖。



5.加适量水。



6.开火熬糖，熬至筷子沾起来浸冷水能凝住。（老实说，因为急着上班，熬得有点过了）



7.平盘抹点橄榄油。



8.蓝莓串沾糖浆。



9.用筷子快速夹起来，撒上白芝麻，搁在平盘中晾凉。

小窍门

其实是反思啦：



1.糖熬得太稠了，蓝莓串太小，裹糖浆费力且不均匀。



2.蓝莓串最好是一串一串下锅裹糖浆。蓝莓是浆果，很快会渗出汤汁，不够干净不说，有两串烫烂掉了。



以后操作一定注意。

使用的厨具：平底锅